第一千零八十九章 烤全羊之繁琐-《美食供应商》
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挂断电话后,周世杰很激动,在办公室中走来走去,本来是约好的中午,但是他现在就已经等不下去了。
收拾收拾,就准备现在杀去袁州小店,毫无疑问的是,现在袁州小店,还是早饭时间。
今早的食客格外多,原因就不多说了,看见袁州紧闭的大门打开,那真的就跟看见亲人一样。
“终于等到你,还好我没放弃!”
“幸好袁老板今天没有放鸽子,昨天我没吃早饭,感觉做什么都不顺心。”
“叮咚,好心情从袁老板的早饭开始。”
“袁老板今天的早饭是什么。”
“白粥和素凉面。”袁州道。
早上一般来说,袁州小店供应的,都是一种食物,今天有两种就比较稀奇了。
凉面也有荤素之分,在外面加豆芽、黄瓜、海带丝抑或是胡萝卜丝的,是素凉面。
之前,袁州做过的鸡丝凉面,就是荤凉面,还有猪丝凉面,他没做过。
袁州一直觉得,荤凉面可以单吃,但素凉面一定要配上稀饭,这就是信仰。
“一碗稀饭一碗凉面。”小伙伴立刻点菜。
袁州点头,这凉面都是他早上起来现拌的,一筷子氽烫好的豆芽,再加生的黄瓜丝、红萝卜丝,倒入黄橙橙的凉面,最后洒上盐醋白糖,和姜蒜水。
酱油要加生抽,油要选花椒油,最后胡椒粉和浇上红油入味,这些都是基础的,凉面就是调味简单。
唯一有些不一样的,袁州还会加两滴芥末油提味。
一味调料的多少,都是要精确把握,姜蒜水不能多,否则抢味,
末了一刀将花生仁拍碎,刀尖一挑,翘起一撮花生碎撒在凉面最面上。
色香味俱全的凉面,再加上粘稠白粥,这个享受……
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