第五百九十九章 赤身肉的做法-《美食供应商》
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两人得了保证,然后付钱去到后面等着,前面切出来的可没有他们的份,都是按照交钱的顺序来的。
而他们后面的则开始缠着郑家伟问剩下的肉怎么办。
“嘿,既然这个部分的肉没有了,那其他呢?其他的什么时候卖?”
“没错,我们排了这么久,不如你先收其他部位的肉的钱。”
“对对对,咱们也要试试。”
“不好意思,每一块鱼肉卖出多少盘,都是由大厨说了算的,请各位耐心等待一下。”郑家伟等到食客一一问完,这才开口解释。
而琉璃台的袁州则完全不受这些纷纷扰扰的困扰,拿着冰刀,看好位置,一刀切下,立刻就分出一片完整的鱼片。
紧接着又是一刀,袁州每一次下刀的地方都略有区别,当然,这点围观的并没有发现。
只能看到袁州面前的整块鱼脊背变成了一片片的鱼肉。
这次的鱼片倒是稍微要比大腹的肉片厚些,就在他们以为要装盘的时候,袁州再次下刀,把鱼片切成了鱼丝,还是那种极细的丝。
这下,围观的人惊讶了。
“这是怎么回事?难道鱼生也能切丝?”
“好奇怪,切成丝的金枪鱼不知道味道怎么样。”
“肯定不错,毕竟刚刚那些吃大腹的人,那表情,那动作,简直好吃的上天了。”
“那不一样,那可是蓝鳍金枪鱼的大腹,就是什么都不做也好吃,但是这个赤身就不一样了,这里的肉质是整个鱼中最硬的,而且脂肪还少,口感自然没那么好,不做好的话,肯定难吃。”
这些是围观的人,议论纷纷的讨论,袁州为什么要切丝。
“说的也是,但是切丝,也够奇特的。”
“没事,咱们一会吃了就知道了。”
“对对对,不管怎么样,那也是蓝鳍金枪鱼,权当尝尝鲜。”
“对对对,也不一定不好吃。”
而这些则是买了的,等吃的人,还算乐观。
就是大河和晓静紧张非常。
“八百块呢,切丝是怎么回事?”晓静一紧张就爱抓大河的手臂,这不又抓上了。
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